Hemma hos Ulrika

Alla inlägg den 17 juli 2009

Av Ulrika - 17 juli 2009 17:05

Idag har jag bakat! Det blev muffins fyllda med päronbitar och hallon som blev över från igår.

Här kommer receptet!


HALLON- PÄRON- OCH KARDEMUMMAMUFFINS          9 stora   

6 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

½  tsk salt

200 g rumstempererat osaltat smör

2 ½ dl strösocker

2 ägg

2 dl mjölk

250 g frysta eller färska hallon

1 stort moget päron  


Strössel: 1 ¼ dl vetemjöl

¾  dl strösocker

50 g smält smör

1 msk kardemumma 


Blanda ingredienserna till strösslet och ställ åt sidan.  Blanda de torra ingredienserna i en stor skål och ställ åt sidan. Rör smör och socker mjukt och pösigt, vispa i äggen och blanda ner mjölken. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör i äggblandningen. Rör om tills allt är ordentligt blandat, rör till sist ner hallonen (spara några till garnering) Fyll formarna upp till ca en centimeter nedanför formkanten. Skala och skär päronet i klyftor. Stick ner päronbitarna till hälften. Fördela de kvarvarande hallonen över smeten och strö till sist över kardemummaströsslet.  

Grädda 25-30 minuter i 175 graders ugnsvärme för stora, och något kortare tid för små.  

Tips! Skaka lite vetemjöl över de hallon som ska blandas i smeten. Det förhindrar att de sjunker till botten under gräddningen.

ANNONS

Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11 12
13
14
15
16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27 28 29 30
31
<<< Juli 2009 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Hemma hos Ulrika med Blogkeen
Följ Hemma hos Ulrika med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se